واژه‌نامه تشریحی آشپزی، قنادی و گرایش‌های وابسته (انگلیسی به فارسی)

60,000 تومان

شناسه محصول: b114 دسته:

توضیحات

مقدمه مولف

در دنیای امروز یکی از ملزومات یادگیری، تحقیق و آموزش در هر علم و صنعتی، داشتن دانش کافی از زبان انگلیسی است. بیشتر از نود درصد منابع جامع و دقیق هر رشته‌ای، وابسته به زبان انگلیسی می‌باشد و ده درصد باقی مانده به زبان خاستگاه آن علم باز می‌گردد که آن‌ها هم به نحوی به انگلیسی راه پیدا کرده‌اند. در این بین آشپزی و علوم وابسته نیز از این لحاظ مستثنی نیستند.

علاقه‌مندانی که وارد دنیای آشپزی می‌شوند می‌بایست با اصطلاحات و واژگان رایج در این علم به زبان اصلی آشنایی داشته باشند تا بتوانند به دور از تقلید کورکورانه، با تحقیق و مطالعه و پشتوانه علمی، دانش خود را ارتقا دهند.

شغل آشپزی یکی از حساس‌ترین و تولید و تهیه غذا یکی از قدیمی‌ترین مشاغل زندگی انسان‌ها است، زیرا که با سلامت افراد رابطه مستقیم دارد به همین جهت، این علم به طور پیوسته در حال پیشرفت بوده و افرادی که وارد این کار می‌شوند، ملزم هستند که دانش خود را به روز کنند.

از آنجایی که لازمه ورود به دنیای آشپزی داشتن اطلاعات کافی در این زمینه است و منبع کاملی برای آن به صورت جامع در دسترس نبود و همچنین به دلیل عدم آگاهی افراد این حوزه، بر آن شدم تا کتابی به صورت دایره‌المعارف و واژه‌نامه به نگارش در آورم. در کتاب موجود سعی شده واژگان و اصطلاحات آشپزی، قنادی، تجهیزات، علوم غذایی و صنایع وابسته به صورت انگلیسی به فارسی با توضیح آورده شود، علاوه بر این برخی لغات از زبان‌های دیگر وارد انگلیسی شده و یا در گفتار مصطلح‌تر می‌باشند که آن‌ها نیز در این کتاب آورده شده‌اند.

این کتاب منبع بی‌نظیری از واژه‌ها و اصطلاحات کاربردی مفیدی است که مناسب دانشجویان رشته آشپزی، علاقه‌مندان و حتی مبتدیانی که تازه وارد این صنعت عظیم شده‌اند، می‌باشد.

فهرست‌نویسی واژگان به صورت دیکشنری‌های متعارف انگلیسی، به ترتیب حروف از A تا Z می‌باشد.

الهام دوست‌افزون
زمستان ۱۳۹۸

اطلاعات بیشتر

وزن300 g
قطع کتاب

نوع جلد

نوع چاپ جلد

جنس کاغذ متن

نوع چاپ متن

ناشر

مدیر تولید و ناظر فنی چاپ

تعداد صفحات کتاب

نوبت چاپ

شابک (ISBN)

سفارش تلفنی

سفارش از طریق تلگرام / واتساپ

سفارش از طریق دورنگار

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه(نظر) ارسال کنند.

شاید شما این را نیز دوست داشته باشید…